รวมสูตรเมนูอาหารพร้อมวิธีทํา อาหารง่าย ๆเมนูอาหารไทย อาหารคลีน อาหารลดน้ําหนัก ก๋วยเตี๋ยว รวมถึง สูตรขนมไทย เค้ก เบเกอรี่ และเครื่องดื่มต่างๆ.

สูตรอาหาร#ซุปซี่โครง

1. ซี่โครง 1 กก
2. เครื่องซุป 1 ถุง
3 ตะไคร้ 3 ต้น
4. ข่า 4-5 กลีบ
5. ส้มเเขก 5 กลีบ
6. เห็ดหอม 3 ดอก
7. เม็ดผักชีเล็กน้อย
8. มะเขือเทศ ตามชอบ
9. หอมใหญ่ตามชอบ
10. ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
11. มะนาว
12. พริกขี้หนูตำ
13. หอมเเดงเจียว
14. น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ไว้ปรุง
15. น้ำเปล่า 2 ลิตร

สูตรอาหารวิธีทำโรตีง่ายๆ ฉบับทันใจ

วิธีทำ เมนู โรตีสูตรง่ายๆ ฉบับทันใจอร่อยง่าย ๆ
ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยครับผม เพราะเราสามารถทำโรตีกินเองได้ที่บ้านง่าย ๆ ทั้งกรอบและอร่อย

วัตถุดิบ
แป้งตราดอกจำปา 550 กรัม มีจำหน่าย สั้งซื้อเลย
เนยละลาย 15 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำ 270 กรัม
นมจืด 80 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมันพืช สำหรับปั้นและทอดเนย (สำหรับทอด)
วิธีทำผสมแป้งโรตี
โดยผสมน้ำ เนยละลาย ไข่ไก่ เกลือ และ นมจืด เข้าด้วยกัน
ใส่แป้งลงในอ่างผสม แล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง
เทส่วนผสมของเหลวลงไปตรงกลางหลุมแป้ง แล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันดี แตะน้ำมันที่มือให้ทั่ว จากนั้นปั้นแป้งโรตีให้เนียนเข้ากัน แป้งเป็นก้อน ๆ เท่า ๆ กันโดยทาน้ำมันลงบนมือเพื่อไม่ให้แป้งติดกับมือ สามาถรนำไปทอดหรือนาบกระทะธรรมดาๆได้เลย
ทาน้ำมันลงบนเขียงไม้ หรือพื้นโต๊ะ จากนั้นวางแป้งลงไป ค่อย ๆ ใช้มือเกลี่ยแป้งเป็นวงกลมจนบาง คลึงแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม โดยดึงมุมทั้งสีด้านออก
ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง และตักน้ำมันลงไป นำแผ่นโรตีลงไปทอดในกระทะ จากนั้นใส่เนยลงไปตรงกลาง ก่อนพลิกทอดอีกด้านหนึ่งจนกรอบ

วิธีทอดโรตี

เตรียมกระทะท้องแบนหรือไม่มีก็เอากระทะที่ทอดปลา ตั้งไฟกลางๆ
ทาน้ำมันบนเขียง นำแป้งที่ปั้นเป้นลูกมา คลึงให้แบนบางที่สุด กรณีฟัดแป้งไม่เป็นนวด ให้แป้งรูปวงกลม จนแป้งบางทุกด้าน
วางแป้งลงไป ค่อย ๆ เกลี่ยแป้งออกเป็นวงกลมบาง ๆ ดึงมุมทั้งสี่ด้านออก
นำแป้งโรตีไปทอดในกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ใส่เนยลงไปตรงกลาง พลิกทอดอีกด้านจนกรอบ
จัดเสิร์ฟ ราดนมข้นหวาน หรือทากับ เนยหอม

สูตรโรตีนาน

วิธีทำโรตีนานแบบบาง สไตล์ ปากีสถานและอินเดีย

ส่วนผสม แป้งสาลี 500 กรัม

ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนแกง

น้ำมันเนย 1 ช้อนแกง น้ำอุ่น 250 ml

คลิปวิธีทำโรตีนาน